DELTA CATERING · AVUSTURYABilinçli catering planlama.
Bilinçli catering planlama.
Miktar, malzeme ve menü.
Gerçekçi konuk sayısı, mevsime uygun fikirler ve doğru porsiyonlar fazla üretimi azaltmaya yardımcı olur. Kullanılacak malzeme ve kalan yemek planını önceden konuşun.
Gerçekçi miktarlar
Kesin konuk sayısının ne zaman bildirileceğini belirleyin. Aynı öğün için fazla sayıda benzer seçenek açmak yerine dengeli bir seçki planlayın.
Malzeme ve kalan yemekler
Yeniden kullanılabilir ekipmanı, ambalajı ve güvenli muhafazayı görüşün. Kalan yemeklerin değerlendirilmesi sıcaklık ve süre koşullarına bağlıdır.