Küçük tabaklarda Avusturya
Yüksek masalar ve dolaşan servis ekibi bulunan resepsiyonlara küçük tabaklı menü.
- Küçük bardakta pancarlı elma salatası
- Kremalı patates püresiyle dana yahni
DELTA CATERING · AVUSTURYAFlying buffet.
Flying buffet.
Resepsiyon için catering.
Küçük porsiyonlar servis ekibiyle konuklara ulaşır. Ayakta sohbetlere uygun bu formatta dolaşım alanı, personel sayısı ve sıcak servis temposu önem taşır.
Ayakta yenebilen porsiyonlar
Küçük kaplar ve kolay tüketim, konukların sohbetini destekler. Kesme gerektiren yemeklerin bu formata uyup uymadığını değerlendirin.
Dolaşım ve personel
Servis ekibinin hazırlık alanına dönüş yolu ve konuklar arasındaki geçişi açık olmalıdır. Personel sayısı etkinliğe göre teklif edilir.