Doyurucu toplantı kahvaltısı
Soğuk seçeneklere küçük bir sıcak tabağın eşlik ettiği ortak başlangıç.
- Kaisersemmel ekmekleri, tam tahıllı ekmek ve otlu lor
- Frenk soğanı ve fırın domatesle çırpılmış yumurta
Açık hava ve buluşmalar / VİYANA VE AVUSTURYA
Anlaşılır yemek sırasıyla brunch
Brunch geç kahvaltı başlangıcını tam öğünle birleştirir. Konukların varışına ve kalış süresine göre planlayın. Uyumlu sıra, kahvaltı, sıcak ana yemek ve tatlının aynı küçük masa için yarışmasını önler.
Bu daveti planlayın
Varışla ortak yemeği ayırın
Varış aralığını ve sıcak servis başlangıcını belirleyin. Geç gelenleri açıkça sayın. Kahve, çay ve suya ayrı yer vermek içecek yenilemeyi yemek seçiminden ayırır ve ortak öğüne geçişi kolaylaştırır.
Soğukla sıcak seçkiyi eşleştirin
Ekmek ve ezmeler başlangıç olabilir; ihtiyaca göre sıcak yemek izler. Tam bitkisel seçenek ekleyin. Kahvaltıyla öğleyi birbirinden bağımsız bol sipariş etmek yerine porsiyonu bütün sıraya göre hesaplayın.
Rahat kapanışı hazırlayın
Küçük strudel veya kremalı tatlı kapanış olabilir; mevcut pastayı hesaba katın. Kirli kapları ve personel bitişini kararlaştırın. Konuklar yemekten sonra otursa da ekipman alımı için sorumlu bulunmalı.
Bu davet hakkında sorular
Brunch yalnızca daha büyük kahvaltı mı?
Şart değil. Öğleye kadar kalanlar tam öğün isteyebilir. Başlangıç, süre ve sıcak ekleme konsepti belirler.
Her yemek aynı anda mı sunulmalı?
Hayır. Planlı turlar masa alanını koruyup sırayı anlaşılır kılabilir. Yenilemeyle uygun sunumu menüyle birlikte planlayın.
Çocuk ve pasta nasıl hesaba katılır?
Yaştan varsaymak yerine gerçek porsiyonu ve pasta saatini sorun. Tatlı kapanışını mevcut yemeklerle birlikte hesaplayın.