Vegan
Linsen & Wurzelgemüse
Linsensalat mit gerösteter Roter Rübe, Karotte, Petersilie und Kürbiskernen; kalt oder lauwarm gedacht.
Pflanzlicher Empfang · Business Lunch · SharingVeganes Catering.
Veganes Catering.
Ein vollständiges Menü.
Linsen, Wurzelgemüse, Pilze und Kürbiskernöl geben diesen pflanzlichen Menüideen eine österreichische Richtung. Salat, Püree und Ofengemüse setzen unterschiedliche Texturen zusammen; Saison und gewünschtes Serviceformat bestimmen die endgültige Auswahl.
Unsere Ideen
für Ihren Anlass.
Die Ideen werden mit pflanzlichen Zutaten geplant. Vegan bedeutet keine Allergenfreiheit: Zutaten, Fond, Dressing und Zubereitung werden für das konkrete Angebot besprochen. Bei Unverträglichkeiten ist auch der Umgang in der Küche zu klären.
Vegan
Sellerie & Pilze
Cremiges Selleriepüree mit Pflanzenöl und Gemüsefond, dazu geröstete Pilze und Kräuter.
Vegan
Kürbis & Kernöl
Geröstete Kürbisspalten mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und frischen Kräutern.
Vegan
Rote Rübe & Apfel
Rote-Rüben-Apfel-Salat mit Petersilie und leichtem Essigdressing als frische Ergänzung zum Buffet.
PASSEND ZUM FORMAT
Eine vollständige pflanzliche Mahlzeit.
Verbinden Sie Hülsenfrüchte oder Getreide mit Gemüse, cremigen Elementen und einem knusprigen Kontrast. Die vegane Auswahl soll auch ohne Fleischbeilage vollständig wirken. Für Gäste mit Allergien werden Zutaten und Kreuzkontakte zusätzlich geklärt.
Die Planung vertiefenWeiterprobieren.
GUT ZU WISSENIhre Fragen.
Ihre Fragen.
Klare Antworten.
Das Wichtigste für die Planung Ihres Caterings.
Alle Fragen & AntwortenKann ein veganes Catering eine vollständige Hauptmahlzeit sein?
Ja. Eine eigene Kombination aus Hülsenfrüchten oder Getreide, Gemüse und ergänzenden Texturen bietet mehr als das Weglassen einer Fleischkomponente. Planen Sie die Portionen als Hauptgericht und stimmen Sie die übrigen Gänge ebenfalls auf eine pflanzliche Auswahl ab.
Ist veganes Catering auch für Gäste mit Allergien geeignet?
Das muss für die konkrete Rezeptur geprüft werden. Auch pflanzliche Gerichte können beispielsweise Nüsse, Soja oder glutenhaltiges Getreide enthalten. Besprechen Sie Zutaten und mögliche Kreuzkontakte gesondert; die Kennzeichnung vegan ersetzt diese Abstimmung nicht.