# 36 Catering Menü Fikri – Büfe, Brunch ve Davet

Kanonik kaynak: https://deltacatering.at/tr/menuler/
Dil: tr
İçeriğin son değişiklik tarihi: 2026-10-28

> Viyana ve Avusturya için 36 catering menü fikri: Avusturya klasikleri, fingerfood, brunch, mangal, vegan ve Türk menülerini somut yemek kombinasyonlarıyla keşfedin.

Görünür ana içeriğin okuma sürümü. Bağlantı verilen HTML sayfası asıl kaynaktır. Gezinme, form alanları ve arayüz kontrolleri çıkarılmıştır.

![Koyu ahşap bir masada salatalar, küçük ekmekler, pane et ve strudel](https://deltacatering.at/assets/menu-overview-v5-1280.webp)

DELTA / MENÜ FİKİRLERİ

## Menü fikirleri.
Sizin davetiniz için.

Viyana klasiklerinden mezelere: büfe, resepsiyon, brunch ve akşam yemeği için tam kombinasyonlar. Her örnekte yemekleri ve servise ilişkin pratik bir ayrıntıyı bulabilirsiniz.

[36 menünün tamamını keşfedin](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-library)

BİRBİRİNİ TAMAMLAYAN YEMEKLER

### Davetiniz için 36 menü fikri

Viyana klasiklerinden mezelere: büfe, resepsiyon, brunch ve akşam yemeği için tam kombinasyonlar. Her örnekte yemekleri ve servise ilişkin pratik bir ayrıntıyı bulabilirsiniz.

[Avusturya sofra kültürü](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-austrian) [Fingerfood ve flying dinner](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-reception) [Kahvaltı, mola ve iş öğle yemeği](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-business) [Düğün, doğum günü ve aile](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-celebration) [Mevsime göre kutlayın](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-seasonal) [Bitkisel ve dünya mutfakları](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-group-plant-world)

Menüler başlangıç fikridir. Son yemek listesi, tarif, alerjenler, miktarlar ve fiyat etkinlik için belirlenir. Vejetaryen ve bitkisel etiketleri öngörülen tarifi anlatır; alerjensiz anlamına gelmez.

#### Avusturya sofra kültürü

Viyana klasikleri, Steiermark lezzetleri ve paylaşılan pazar rostosu: farklı menü akışlarında tanıdık yemekler.

![Ekmek köftesi dilimleri, mantar, kök sebzeler, salatalar ve ekmeklerle vejetaryen büfe](https://deltacatering.at/assets/menu-buffet-v5-1280.webp)

Açık büfe Karışık

##### Viyana kutlama büfesi

Birlikte akşam yemeği yenen doğum günü ve şirket kutlamaları için Viyana lezzetleri.

- Elma ve taze yaban turplu pancar salatası
- Küçük tavuk şnitzeller ve patatesli salatalık salatası
- Mercimek ve pirinç dolgulu biber, domates sosuyla
- Elmalı strudel ve ayrı sunulan vanilyalı krema

**Planlama için**

Şnitzelleri küçük partilerle servis edin; soğuk salataları sıcak büfeden ayrı yerleştirin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Viyana+kutlama+b%C3%BCfesi&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### Steiermark sofrası

Aile ve dernek kutlamaları için kabak çekirdeği yağı, fasulye ve doyurucu tatlar.

- Kırmızı soğan ve kabak çekirdeği yağlı iri fasulye salatası
- Fırın havuç eşliğinde otlu tavuk
- Ayrı vejetaryen ana yemek olarak mantarlı balkabaklı polenta
- Armut kompostosu ve kavrulmuş kabak çekirdekli lor kreması

**Planlama için**

Yağ ve sosları ayrı sunun; vejetaryen porsiyonlar için ayrı servis takımı kullanın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Steiermark+sofras%C4%B1&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Vejetaryen

##### Etsiz Alp mutfağı

Uzun sohbetli davetler için hamur köfteleri, peynir ve mantardan oluşan tam vejetaryen öğün.

- Elmalı ve kimyon tohumlu lahana salatası
- Esmer tereyağı ve olgun peynirle ıspanaklı ekmek köfteleri
- Kremalı mantar ve maydanozlu küçük patatesler
- Erik sosuyla Kaiserschmarrn

**Planlama için**

Bu menü süt ürünleri ve yumurta içerir. Kaiserschmarrn’ı dokusu bozulmadan servis edin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Etsiz+Alp+mutfa%C4%9F%C4%B1&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Paylaşım Karışık

##### Heurigen usulü paylaşım sofrası

Rahat karşılamalar, yaz kutlamaları ve gecenin ilerleyen saatleri için soğuk paylaşım sofrası.

- Köy ekmeği, Liptauer ezmesi ve otlu lor
- Yaban turpu ve kornişon turşuyla dilimlenmiş dana rosto
- Dağ peyniri, turp ve beyaz fasulye salatası
- Küçük kayısılı kek dilimleri

**Planlama için**

Ezmeler ve rosto için soğutma ve yenileme planlayın; küçük servis tabakları kullanın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Heurigen+usul%C3%BC+payla%C5%9F%C4%B1m+sofras%C4%B1&format=sharing&occasion=private#event-planner)

Servis menü Karışık

##### Otlarla lezzetlenen balık menüsü

Yıl dönümleri, aile kutlamaları ve sakin düğün yemekleri için hafif servis menüsü.

- Dereotlu salatalık ve turp salatası
- Limonlu otlu tereyağıyla tavada alabalık fileto
- Maydanozlu patates, ıspanak ve ağır ateşte pişmiş rezene
- Kayısı ve limon kabuklu yoğurt kreması

**Planlama için**

Balık porsiyonlarını ve alternatif ana yemeği önceden belirleyin; son pişirme için uygun mutfak gerekir.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Otlarla+lezzetlenen+bal%C4%B1k+men%C3%BCs%C3%BC&format=menu&occasion=wedding#event-planner)

Paylaşım Karışık

##### Kalabalık sofraya pazar rostosu

Konukların masada kalarak tabak ve kaselerden paylaşabildiği doyurucu öğün.

- Küçük otlu hamur köfteleriyle berrak sebze suyu çorbası
- Kök sebze sosuyla ağır ateşte pişmiş dana eti
- Patates graten, glazeli sebzeler ve alternatif olarak mantarlı mercimek rosto
- Vanilya soslu Buchteln çörekleri

**Planlama için**

Sıcak servis tabakları ve sosluklar için masada yeterli alan ve ısıya dayanıklı altlık bırakın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Kalabal%C4%B1k+sofraya+pazar+rostosu&format=sharing&occasion=private#event-planner)

#### Fingerfood ve flying dinner

Kısa bir karşılamadan küçük tabaklı akşam yemeğine: süre ve resepsiyon biçimine göre seçin.

![Bir servis görevlisinin ellerinde çavdar ekmekli lokmalar ve sebzeli tartöletlerle tepsi](https://deltacatering.at/assets/menu-flying-v5-1280.webp)

Fingerfood Karışık

##### Soğuk kanapelerle karşılama

Daha sonra yemek verilecek davetlerde karşılama için küçük, net porsiyonlu lokmalar.

- Rosto, yaban turpu kreması ve tereyle çavdar kanape
- Otlu lor dolgulu salatalık ruloları
- Beyaz fasulye kremalı küçük biber tartöletleri
- İki lokmalık orman meyveli tartlar

**Planlama için**

Karşılama ikramı olarak planlayın; tam öğün yerine geçecekse çeşit ve miktarı artırın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=So%C4%9Fuk+kanapelerle+kar%C5%9F%C4%B1lama&format=fingerfood&occasion=business#event-planner)

Fingerfood Karışık

##### Fırından sıcak lokmalar

Büyük büfe yerine birkaç küçük servis turu yapılan resepsiyonlar için.

- Limon kekiğiyle küçük tavuk şişler
- Ispanak ve beyaz peynirli milföy ruloları
- Domatesli sosla çıtır sebzeli polenta
- Küçük lorlu strudel dilimleri

**Planlama için**

Pişirme, servis ve yenilemeyi eşleştirin; tabaklara küçük partiler yerleştirin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=F%C4%B1r%C4%B1ndan+s%C4%B1cak+lokmalar&format=fingerfood&occasion=business#event-planner)

Flying dinner Karışık

##### Küçük tabaklarda Avusturya

Yüksek masalar ve dolaşan servis ekibi bulunan resepsiyonlara küçük tabaklı menü.

- Küçük bardakta pancarlı elma salatası
- Kremalı patates püresiyle dana yahni
- Vejetaryen tabak olarak fırın kök sebzeli mantarlı arpa
- Bardakta kayısılı lor kreması

**Planlama için**

Küçük kaseler için çatal veya kaşık ve kolay erişilen toplama noktaları gerekir.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=K%C3%BC%C3%A7%C3%BCk+tabaklarda+Avusturya&format=flying&occasion=business#event-planner)

Flying dinner Karışık

##### Akdeniz usulü flying dinner

Rahat bir akşam için ferah başlangıç, sıcak küçük tabak ve tatlı.

- Fesleğenli domates ve ekmek salatası
- Biberiyeli küçük patateslerle limonlu tavuk
- Bitkisel tabak olarak domates soslu nohutlu patlıcan
- Orman meyveli vanilyalı panna cotta

**Planlama için**

Sıcak tabakları aralıklı çıkarın; çatal ve kaşığı kaselerle birlikte verin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Akdeniz+usul%C3%BC+flying+dinner&format=flying&occasion=business#event-planner)

Fingerfood Karışık

##### Nikâh sonrası karşılama ikramı

Tören, tebrikler ve fotoğraflar arasında kısa, düzenli bir karşılama.

- Peynir, frenk soğanı ve salatalıklı küçük ekmekler
- İsli alabalık ve dereotlu kremayla çavdar lokmalar
- Otlarla lezzetlenen çıtır sebze tartöletleri
- Küçük meyveli hamur işleri ve alkolsüz mürver çiçeği içeceği

**Planlama için**

Kurulum, hava durumuna uygun alternatif ve akşam yemeğine kalan süreyi birlikte planlayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Nik%C3%A2h+sonras%C4%B1+kar%C5%9F%C4%B1lama+ikram%C4%B1&format=fingerfood&occasion=wedding#event-planner)

Fingerfood Vejetaryen

##### Vejetaryen galeri resepsiyonu

Sohbet ederken içecekle birlikte yenebilen, etsiz ve derli toplu bir seçki.

- Taze keçi peynirli pancar tartöletleri
- Maydanozlu mantarlı milföy lokmaları
- Fırın domates ve zeytinli küçük focaccia
- Orman meyveli limonlu kek küpleri

**Planlama için**

Dağılmayan küçük porsiyonlar seçin; ikram noktalarını sergilenen eserlerden uzakta tutun.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Vejetaryen+galeri+resepsiyonu&format=fingerfood&occasion=business#event-planner)

#### Kahvaltı, mola ve iş öğle yemeği

Çalışma gününe somut öneriler: sabah birlikte başlayın, öğlen yemek yiyin, molaları ikramlarla tamamlayın.

![Meşe masada küçük Avusturya ekmekleri, Liptauer ezmesi, turp, salatalık, meyve ve üç sade kahvenin üstten görünümü](https://deltacatering.at/assets/menu-office-v5-1280.webp)

Kahvaltı ve brunch Vejetaryen

##### Doyurucu toplantı kahvaltısı

Soğuk seçeneklere küçük bir sıcak tabağın eşlik ettiği ortak başlangıç.

- Kaisersemmel ekmekleri, tam tahıllı ekmek ve otlu lor
- Frenk soğanı ve fırın domatesle çırpılmış yumurta
- Peynir seçkisi, salatalık, turp ve reçel
- Yoğurt, yulaflı granola ve meyve; kahve ve çay

**Planlama için**

Yumurtayı taze partilerle yenileyin; sıcak içecek noktasını geçişleri engellemeyecek yere kurun.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Doyurucu+toplant%C4%B1+kahvalt%C4%B1s%C4%B1&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Öğle yemeği Karışık

##### Öğle molası için iki kase

Farklı saatlerde mola veren ekipler için birbirinden net ayrılan iki ana yemek.

- Fırın sebzeler ve kavuzlu buğdayla otlu tavuk
- Havuç ve limon sosuyla darı üzerinde nohut
- Ayrı sunulan salatalık-turp salatası ve soslar
- Yulaf kremalı orman meyvesi kompostosu

**Planlama için**

Bitkisel kaseyi ayrıca işaretleyin; her parti için soğutma ve servis saatini belirleyin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=%C3%96%C4%9Fle+molas%C4%B1+i%C3%A7in+iki+kase&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Öğle yemeği Karışık

##### Üç öğünlü seminer günü

Kahvaltı, öğle yemeği ve ikindi ikramı programın gerçek mola saatlerine göre düzenlenir.

- Sabah: küçük peynirli ekmekler, meyve ve kahve
- Öğlen: pilavla hindi ve sebze yahni
- Bitkisel öğle alternatifi: mısırlı fasulye chili ve pilav
- İkindi: elmalı yulaflı dilimler ve çay

**Planlama için**

Her mola için miktar ve servis saatini ayrı belirleyin; içecekleri ve tabak toplamayı da planlayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=%C3%9C%C3%A7+%C3%B6%C4%9F%C3%BCnl%C3%BC+seminer+g%C3%BCn%C3%BC&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Kahve molası Vejetaryen

##### Tuzlu ve tatlı kahve molası

Tuzlu lokma, meyve ve tatlıyla kısa bir mola.

- Peynir ve salatalıklı küçük tam tahıllı ekmekler
- Beyaz fasulyeli otlu dip sosla havuç çubukları
- Küçük mermer Gugelhupf dilimleri ve mevsim meyveleri
- Filtre kahve, çay ve gazsız su

**Planlama için**

Bu mola günü destekler; öğle yemeği verilmeyecekse daha kapsamlı bir menü gerekir.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Tuzlu+ve+tatl%C4%B1+kahve+molas%C4%B1&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Öğle yemeği Karışık

##### Net seçenekli fuar öğle yemeği

Yoğun fuar gününde kolay servis edilen sıcak bir öğün.

- Domates ve maydanozlu küçük kuskus salatası
- Fırın patatesle limonlu tavuk
- Aynı patateslerle Akdeniz usulü fasulyeli sebze yemeği
- Küçük bardaklarda tarçınlı elma kompostosu

**Planlama için**

Erişimi, izin verilen teslimat saatlerini ve sıcak muhafaza alanını fuar mekânıyla netleştirin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Net+se%C3%A7enekli+fuar+%C3%B6%C4%9Fle+yeme%C4%9Fi&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Açık büfe Vejetaryen

##### Ekip için vejetaryen makarna

Birbirine benzeyen garnitürler yerine iki farklı sıcak yemekle sade öğle menüsü.

- Turp ve limon soslu yeşil salata
- Ispanak, ricotta ve domatesli fırın lazanya
- Bitkisel seçenek olarak köz biberli ve beyaz fasulyeli penne
- Küçük limonlu lor kremaları

**Planlama için**

Makarnayı uzun süre sıcak bekletmeyin; bitkisel sosu ve üzerine eklenecek peyniri ayrı tutun.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Ekip+i%C3%A7in+vejetaryen+makarna&format=buffet&occasion=business#event-planner)

#### Düğün, doğum günü ve aile

Çocuk doğum günü ile yıl dönümü yemeğinin porsiyonları farklıdır. Bu menüler davetin türünden yola çıkar.

![Dilimlenmiş rosto, sebzeler, patates salatası ve küçük ekmeklerle hazırlanmış aydınlık aile sofrası](https://deltacatering.at/assets/occasion-family-v8-1280.webp)

Paylaşım Karışık

##### Paylaşılan düğün yemeği

Her masadaki konukların birlikte paylaştığı, servis tabaklı kutlama yemeği.

- Ekmek eşliğinde burrata, fırın domates ve fesleğen
- Yoğun sebze sosuyla ağır ateşte dana omuz
- Biberiyeli patates, sebzeler ve bitkisel alternatif olarak dolma patlıcan
- Daha sonraki pasta kesiminden önce küçük orman meyveli panna cotta

**Planlama için**

Servis tabağı ölçülerini masa süsleri ve oturma düzeniyle eşleştirin; tatlı miktarını düğün pastasıyla birlikte belirleyin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Payla%C5%9F%C4%B1lan+d%C3%BC%C4%9F%C3%BCn+yeme%C4%9Fi&format=sharing&occasion=wedding#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### Sevilen yemeklerle doğum günü

Sıcak ana yemek, salatalar ve doğum günü pastasına yer bırakan rahat büfe.

- Domatesli mozzarella salatası ve karışık ekmek sepeti
- Küçük ekmek köfteleriyle dana gulaş
- Vejetaryen sebzeli lazanya ve diri salatalık salatası
- Meyve salatası ve küçük lor kreması; doğum günü pastasını ayrıca planlayın

**Planlama için**

Menüyü seçmeden pastayı kimin getireceğini ve ne zaman kesileceğini belirleyin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Sevilen+yemeklerle+do%C4%9Fum+g%C3%BCn%C3%BC&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### Sade ve hafif çocuk partisi menüsü

Çocuk doğum günü için tanıdık yemekler, küçük porsiyonlar ve ayrı sunulan bileşenler.

- Küçük peynirli salatalıklı ekmekler ve sebze çubukları
- Küçük tavuk şnitzeller ve hafif domatesli makarna
- Fırın patates ve ayrı yoğurtlu otlu dip sos
- Küçük meyve parçaları ve çilekli kek küpleri

**Planlama için**

Yaşı, porsiyonları ve uygun parça büyüklüğünü sorumlu yetişkinlerle belirleyin; sivri şiş kullanmayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Sade+ve+hafif+%C3%A7ocuk+partisi+men%C3%BCs%C3%BC&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Kahvaltı ve brunch Vejetaryen

##### Küçük bir baby shower brunch’ı

Rahat bir öğleden sonra için tuzlu fırın yemekleri ve küçük tatlılar.

- Ispanak ve biberli küçük sebze kişleri
- Hafif peynir ve salatalıklı küçük ekmekler
- Fırın havuç ve otlarla kuskus salatası
- Bardakta kayısılı krema ve küçük meyveli kekler

**Planlama için**

Malzeme tercihlerini ve soğutmayı görüşün; yemekleri ayrı ve çiğ garnitürsüz porsiyonlamak mümkündür.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=K%C3%BC%C3%A7%C3%BCk+bir+baby+shower+brunch%E2%80%99%C4%B1&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Paylaşım Karışık

##### Tören sonrası aile öğle yemeği

Vaftiz, ilk komünyon veya birkaç kuşağın buluştuğu aile davetlerine planlı öğle yemeği.

- Maydanoz yağıyla havuç kreması çorbası
- Otlu sosla tavuk göğsü
- Küçük patatesler, bahar sebzeleri ve alternatif olarak dolma biber
- Meyve kompostosuyla lor köfteleri

**Planlama için**

Çocuk porsiyonlarını ve yemek saatini törenin bitişine göre ayarlayın; servis tabaklarını kolay erişilir tutun.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=T%C3%B6ren+sonras%C4%B1+aile+%C3%B6%C4%9Fle+yeme%C4%9Fi&format=sharing&occasion=private#event-planner)

Servis menü Karışık

##### Dört aşamalı yıl dönümü yemeği

Büfeye gitmekten çok konuşmalara ve birlikte geçirilen zamana odaklanan servis menüsü.

- Armut, ceviz ve taze peynirli yeşil salata
- Otlu krutonlarla küçük kereviz kreması çorbası
- Patates püresi ve glazeli havuçla ağır ateşte dana eti
- Ahududu sosuyla bitter çikolatalı mus

**Planlama için**

Vejetaryen ana yemekleri önceden sayın; konuşmalar için tabaklar arasında süre bırakın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=D%C3%B6rt+a%C5%9Famal%C4%B1+y%C4%B1l+d%C3%B6n%C3%BCm%C3%BC+yeme%C4%9Fi&format=menu&occasion=private#event-planner)

#### Mevsime göre kutlayın

Baharda kuşkonmaz, yazın ferah büfe, kışın sıcak yemekler. Son seçkiyi malzemeler ve tarih belirler.

![Bahçede patates-salatalık salatası ve domates salatasıyla servis edilen ızgara tavuk ve sebzeler](https://deltacatering.at/assets/occasion-barbecue-v8-1280.webp)

Servis menü Vejetaryen

##### Kuşkonmazlı bahar menüsü

İlkbahar kutlamalarına ferah tatlar ve vejetaryen ana yemek.

- Otlar ve limonla turplu salatalık salatası
- Kızarmış ekmekle yeşil kuşkonmaz çorbası
- Limon kabuğu ve olgun peynirle kuşkonmazlı bezelyeli risotto
- Küçük pandispanya küpleriyle çilekli lor kreması

**Planlama için**

Kuşkonmazı bulunabilirliğine göre planlayın; risottoyu servisten hemen önce tamamlayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Ku%C5%9Fkonmazl%C4%B1+bahar+men%C3%BCs%C3%BC&format=menu&occasion=wedding#event-planner)

Açık büfe Vejetaryen

##### Yaz bahçesi büfesi

Bahçe partisi ve avlu resepsiyonları için etsiz, ferah büfe.

- Fesleğenli domates ve şeftali salatası
- Ispanaklı beyaz peynirli kiş ve fırın kabak
- Otlu karışık fasulye salatası ve ekmek
- Bardakta çilekli yoğurt tatlısı

**Planlama için**

Gölge, aktif soğutma ve küçük yenileme partileri planlayın; tatlıları sürekli dışarıda bekletmeyin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Yaz+bah%C3%A7esi+b%C3%BCfesi&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### İki ana yemekli mangal akşamı

Et, bitkisel ana yemek ve doyurucu salatalarla sade bir mangal menüsü.

- Biberli, otlarla marine edilmiş tavuk şişler
- Marine tofu dilimleri ve ızgara portobello mantarları
- Patatesli salatalık salatası, lahana salatası, ekmek ve ayrı soslar
- Vanilyalı kremayla ızgara şeftali; ayrı bitkisel krema

**Planlama için**

Izgara alanını, elektriği ve hava durumuna alternatif planı netleştirin; bitkisel yemekler için ayrı takımlar ayırın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=%C4%B0ki+ana+yemekli+mangal+ak%C5%9Fam%C4%B1&format=buffet&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### Balkabağı ve mantarlı sonbahar sofrası

Yaz sonu kutlamaları ve sonbahar doğum günlerine sıcak renkler, doyurucu yemekler.

- Kavrulmuş çekirdeklerle balkabağı çorbası
- Otlu hamur köfteleriyle hindili mantar yahni
- Siyah mercimek, ıspanak ve otlu sosla fırın balkabağı
- Vanilya soslu armutlu yulaf crumble

**Planlama için**

Çorba ve yahniyi ayrı noktalardan servis edin; tatlıyı sona doğru ısıtın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Balkaba%C4%9F%C4%B1+ve+mantarl%C4%B1+sonbahar+sofras%C4%B1&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### Yıl sonu kutlamasına kış büfesi

Ağır ateşte yemek, hamur köfteleri ve tam bitkisel seçenekle kutlama büfesi.

- Cevizli pancar ve portakal salatası
- Ekmek köftesi dilimleriyle ağır ateşte dana yanağı
- Bitkisel patates püresi ve kırmızı lahanayla mantarlı mercimek rosto
- Fırın elma kreması ve küçük haşhaşlı kek dilimleri

**Planlama için**

Bitkisel sos ve garnitürleri ayrı tutun; tatlı miktarını sonradan sunulacak kurabiye veya pastaya göre ayarlayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Y%C4%B1l+sonu+kutlamas%C4%B1na+k%C4%B1%C5%9F+b%C3%BCfesi&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Fingerfood Vejetaryen

##### Sıcak lokmalarla Advent karşılaması

İş çıkışında kısa yıl sonu buluşmalarına vejetaryen lokmalar.

- Yaban turplu taze peynirle pancarlı çavdar lokmaları
- Mantarlı milföy ruloları ve küçük balkabağı tartöletleri
- Küçük kaselerde peynirli Kasnocken
- Elmalı tarçınlı kek küpleri ve alkolsüz baharatlı panç

**Planlama için**

Sıcak kaseler için çatal ayırın; panç noktasını yemek servisinden uzak kurun.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=S%C4%B1cak+lokmalarla+Advent+kar%C5%9F%C4%B1lamas%C4%B1&format=fingerfood&occasion=business#event-planner)

#### Bitkisel ve dünya mutfakları

Tam bitkisel menüler, mezeler, Akdeniz ve Türk sofraları farklı tatları buluşturur.

![Koyu bir kasede mercimek, fırınlanmış kereviz, pancar, kabak çekirdekleri ve taze otlar](https://deltacatering.at/assets/menu-vegan-v5-1280.webp)

Açık büfe Bitkisel

##### Tamamen bitkisel Avusturya menüsü

Tanıdık tatlarla baştan sona bitkisel menü.

- Kabak çekirdeği yağı ve turplu iri fasulye salatası
- Bitkisel patates püresiyle mercimekli mantar köfteleri
- Fırın kök sebzeler ve sebze suyuyla koyu soğan sosu
- Bitkisel hamurdan elmalı strudel ve orman meyvesi sosu

**Planlama için**

Hamur, püre ve baz için de bitkisel tarif belirleyin; alerjenleri ayrıca kontrol edin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Tamamen+bitkisel+Avusturya+men%C3%BCs%C3%BC&format=buffet&occasion=wedding#event-planner)

Paylaşım Bitkisel

##### Paylaşılan bitkisel mezeler

Ortak sofrada farklı dokular ve sıcak bir ana yemek.

- Humus, köz biber ezmesi ve yassı ekmek
- Domates ve limonla maydanozlu bulgur salatası
- Kimyonlu nohut ve patlıcan yemeği, pilavla
- Hurma ve tarçınla portakal dilimleri; ayrı yulaf kreması

**Planlama için**

Susam içeren humusu açıkça işaretleyin; küçük meze kaseleri için yeterli masa alanı bırakın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Payla%C5%9F%C4%B1lan+bitkisel+mezeler&format=sharing&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Vejetaryen

##### Etsiz Akdeniz akşamı

Rahat aile ve düğün büfelerine fırın yemekleri, salatalar ve küçük tatlı.

- Fırın biberler, zeytin ve mozzarellalı domates
- Domates soslu ıspanaklı ricotta lazanya
- Biberiyeli beyaz fasulye ve ızgara kabak
- Ahududulu limonlu panna cotta

**Planlama için**

Vejetaryen tarifte panna cotta için jelatin yerine agar, peynirde uygun maya kullanın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Etsiz+Akdeniz+ak%C5%9Fam%C4%B1&format=buffet&occasion=wedding#event-planner)

Paylaşım Karışık

##### Misafirler için Türk sofrası

Uzun sohbetli bir akşamda meze, sıcak tencere yemeği ve pilav bir araya gelir.

- Haydari, ezme ve küçük peynirli börek ruloları
- Biber, patlıcan ve domatesli dana güveç
- Pirinç pilavı; bitkisel alternatif olarak sebzeli nohut yemeği
- Bardakta tarçınlı sütlaç

**Planlama için**

Etin kaynağını ve hazırlama tercihlerini ayrıca görüşün; menü adı helal belgesi anlamına gelmez.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Misafirler+i%C3%A7in+T%C3%BCrk+sofras%C4%B1&format=sharing&occasion=private#event-planner)

Açık büfe Karışık

##### İtalyan akşam büfesi

Antipasti ve ferah tatlıya sıcak etli ana yemek ve bitkisel ana yemek eşlik eder.

- Fırın sebzeli antipasti, zeytin ve küçük focaccia
- Domates, kapari ve biberiyeli patatesle tavuk
- Mercimekli domates sosu ve fesleğenle penne
- Limon ve orman meyveli mascarpone kreması

**Planlama için**

Üzerine eklenecek peyniri ayrı sunun; makarnayı küçük, taze partilerle yenileyin.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=%C4%B0talyan+ak%C5%9Fam+b%C3%BCfesi&format=buffet&occasion=business#event-planner)

Servis menü Bitkisel

##### Bitkisel kış akşam yemeği

Soğuk aylar için mantar, mercimek ve sıcak baharatlarla kutlama menüsü.

- Bitkisel kremalı kereviz ve elma çorbası
- Sebze bazlı mantar sosu ve siyah mercimekle fırın karnabahar
- Zeytinyağlı patates ezmesi ve glazeli kök sebzeler
- Portakal kompostosuyla bitkisel çikolata mus

**Planlama için**

Sebze bazını, çikolatayı ve kaplamayı bitkisel tarife göre seçin; her tabak için tam porsiyon planlayın.

[Bu menüyü taslağa ekleyin](https://deltacatering.at/tr/etkinlik-planla/?menuIdea=Bitkisel+k%C4%B1%C5%9F+ak%C5%9Fam+yeme%C4%9Fi&format=menu&occasion=private#event-planner)

Uygun menü bulunamadı. Aramayı değiştirin veya filtreleri sıfırlayın.

### Yemekleri ayrı ayrı keşfedin.

[Kanape ve fingerfood](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-fingerfood) [Sıcak atıştırmalıklar](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-warm) [Bitkisel lezzetler](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-vegan) [Tatlı anlar](https://deltacatering.at/tr/menuler/#menu-desserts)

[

![Servis tabaklarında Liptauer sürülmüş çavdar ekmeği, dolgulu küçük ekmekler ve sebzeli tartöletler](https://deltacatering.at/assets/austrian-canapes-v4-1280.webp)

](https://deltacatering.at/tr/viyana-fingerfood-catering/)

#### [Kanape ve fingerfood](https://deltacatering.at/tr/viyana-fingerfood-catering/)

Liptauer sürülmüş çavdar ekmeği, peynirli küçük Jourgebäck ve mevsim sebzeli tartöletlerle Avusturya mutfağından bir karşılama seçkisi. Resepsiyon, sergi açılışı veya toplantı için miktarı; etkinliğin süresine ve ardından gelecek yemeğe göre belirleyin.

- Liptauer sürülmüş çavdar ekmeği · turp · frenk soğanı
- Peynirli küçük Jourgebäck ekmekleri · salatalık
- Mevsim sebzeli küçük tartöletler

[Menü fikirlerini inceleyin](https://deltacatering.at/tr/viyana-fingerfood-catering/)

[

![Pane tavuk parçaları, patates-salatalık salatası ve Serviettenknödel dilimleriyle servis edilen mantarlar](https://deltacatering.at/assets/austrian-warm-v4-1280.webp)

](https://deltacatering.at/tr/sicak-atistirmaliklar/)

#### [Sıcak atıştırmalıklar](https://deltacatering.at/tr/sicak-atistirmaliklar/)

Backhendl, mantarlı Serviettenknödel ve fırın sebzeleriyle Avusturya mutfağına yakın sıcak menü fikirleri. Küçük porsiyonlar bir resepsiyonu tamamlayabilir; ana yemek için kapsamı ve garnitürleri büyütmek gerekir. Servis saati, sıcak muhafaza ve mekân olanakları birlikte planlanır.

- Backhendl · pane tavuk · patates-salatalık salatası
- Mantar · dilimlenmiş Serviettenknödel
- Fırın balkabağı · patates · kabak çekirdeği yağı

[Menü fikirlerini inceleyin](https://deltacatering.at/tr/sicak-atistirmaliklar/)

[

![Mercimek ve kök sebze salatası, mantarlı püre ve kabak çekirdekleriyle fırınlanmış balkabağı](https://deltacatering.at/assets/austrian-plant-v4-1280.webp)

](https://deltacatering.at/tr/viyana-vegan-catering/)

#### [Bitkisel lezzetler](https://deltacatering.at/tr/viyana-vegan-catering/)

Mercimek, kök sebzeler, kereviz, mantar ve kabak çekirdeği yağıyla tam bir bitkisel öğün düşünün. Ana bileşen, garnitür ve sosun birlikte doyurucu bir tabak oluşturması önemlidir. Gerçek tarif ve alerjen ihtiyaçları her yemek için ayrıca değerlendirilir.

- Mercimek · kök sebzeler · kabak çekirdeği
- Kereviz püresi · kavrulmuş mantar
- Fırın balkabağı · kabak çekirdeği yağı

[Menü fikirlerini inceleyin](https://deltacatering.at/tr/viyana-vegan-catering/)

[

![Elmalı strudel dilimleri, kayısı soslu bardak tatlıları ve küçük çikolatalı kekler](https://deltacatering.at/assets/austrian-desserts-v4-1280.webp)

](https://deltacatering.at/tr/tatli-catering/)

#### [Tatlı anlar](https://deltacatering.at/tr/tatli-catering/)

Mini elmalı strudel, kayısı kompostolu Topfen kreması ve küçük çikolatalı keklerle Viyana’dan ilham alan bir kapanış. Tatlı seçkisini ana yemeğin ardından gelecek saate, varsa kutlama pastasına ve konukların porsiyon ihtiyacına göre planlayın.

- Mini elmalı strudel · tarçın
- Bardakta Topfen kreması · kayısı kompostosu
- Küçük bitter çikolatalı kekler

[Menü fikirlerini inceleyin](https://deltacatering.at/tr/tatli-catering/)

Bunlar sabit bir yemek listesi değil, menü fikirleridir. Malzemeler, alerjenler ve hazırlık koşulları davetinize göre netleşir.

![Koyu ahşap üzerinde çorba fincanları, mantar yahnili dilimlenmiş ekmek köfteleri, fırın kök sebzeler ve küçük erik tatlıları](https://deltacatering.at/assets/menu-christmas-v5-1280.webp)

Örnek menü fikri · Yapay zekâyla hazırlanmış görsel

AVUSTURYA’DAN BİR MENÜ FİKRİ

### İçinizi ısıtan lezzetler.
Bir kış akşamı.

Sıcak bir başlangıç, birlikte yenilen ana yemek ve küçük bir tatlı: Ekip kutlaması için düşünülebilecek bir menü akışı.

- Küçük bardakta kestane çorbası
- Mantar, Serviettenknödel ve kök sebzeler
- Erikli küçük bir kapanış tatlısı

Bu bir menü örneğidir. Tarif, mevsim ve hazırlık koşulları davetiniz için ayrıca belirlenir.

[Kış davetini planlayın](https://deltacatering.at/tr/yil-sonu-catering/)

FİKİRDEN SERVİS BİÇİMİNE

### Davetinize hangi servis biçimi uygun?

Üç kısa seçimle menü fikrinizi netleştirin. Öneri, etkinlik taslağınız için bir başlangıç noktasıdır.

Planınız için bir başlangıç

####

Birlikte düşünülebilecek lezzetler

Fiyat hesaplanmaz ve rezervasyon yapılmaz. Mekân, konuklar ve uygulanabilirlik daha sonra ayrıntılı olarak değerlendirilir.

[Büfe, masaya servis ve tepsi servisini karşılaştırın](https://deltacatering.at/tr/ilham/bufe-ve-servis-menu/)

BİLMEKTE FAYDA VAR

### Catering planınız için sorular

[Tüm sorular ve yanıtlar](https://deltacatering.at/tr/sik-sorulan-sorular/)

**Catering menüsünü kendim seçebilir miyim?**

Menü fikirlerini başlangıç noktası olarak kullanabilir, damak zevkinizi ve tercihlerinizi paylaşabilirsiniz. Son seçki mevsim, malzeme uygunluğu, servis biçimi ve mekân olanaklarıyla birlikte şekillenir. Sitedeki örnekler sabit bir ürün listesi veya kesin fiyatlı sipariş menüsü değildir.

**Kişi başı kaç adet fingerfood gerekir?**

Tek bir adet her etkinliğe uymaz. Porsiyon büyüklüğü, çeşitlerin doyuruculuğu, etkinlik süresi ve ikramın ana öğün olup olmadığı birlikte hesaplanır. Karşılama, sıcak yemek ve tatlıyı ayrı düşünün. Kesin adetler gerçek menü ve konuk sayısı üzerinden belirlenmeli.

**Alerji ve intoleranslar menüye nasıl yansıtılır?**

Etkilenen malzemeleri ve gereken porsiyonları menü kesinleşmeden paylaşın. Tarif, hazırlık, etiketleme ve olası çapraz temas ayrı değerlendirilmelidir. Herkese yönelik genel bir alerjensizlik sözü verilmiyor. Vegan veya vejetaryen yemekler de alerjen içerebilir.

**Catering için hangi tatlılar pratik?**

Bardakta tatlı, küçük tart ve çikolata lokmaları farklı servis biçimlerine uyarlanabilir. Soğutma, kaşık, tabak bırakma alanı ve toplama ihtiyacını göz önünde bulundurun. Ayrıca pasta varsa tatlı miktarını ve sunum saatini onunla birlikte planlayın.