# Weihnachtsfeier Catering Wien: Drei passende Menüs Kanonische Quelle: https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/ Sprache: de Inhaltlich zuletzt geändert: 2026-10-29 > Weihnachtsfeier Catering in Wien planen: Menüideen für Afterwork, gesetztes Dinner und kurze Feiern, dazu alkoholfreie Getränke und klare Abläufe. Lesefassung der sichtbaren Hauptinhalte. Die verlinkte HTML-Seite ist die maßgebliche Quelle. Navigation, Formularfelder und Bedienungselemente sind ausgelassen. - [Startseite](https://deltacatering.at/de/) - [Catering-Blog](https://deltacatering.at/de/catering-blog/) - [Feste & Saison](https://deltacatering.at/de/catering-blog/feste-saison/) - Das Weihnachtsmenü beginnt beim Rhythmus Ihrer Feier [Feste & Saison](https://deltacatering.at/de/catering-blog/feste-saison/) ## Das Weihnachtsmenü beginnt beim Rhythmus Ihrer Feier Die Weihnachtsfeier beginnt nach einem langen Arbeitstag, als festlicher Abend oder in einer knappen Mittagspause. Diese drei Situationen brauchen unterschiedliche Menüs. Wer Weihnachtsfeier Catering in Wien plant, sollte deshalb zuerst Ankunft, Hunger und verfügbare Zeit betrachten. Erst danach lohnt sich die Entscheidung zwischen kleinen Speisen, Buffet und gesetztem Essen. Delta Catering Redaktion30. Oktober 20264 Min. Lesezeit ![Pilze mit Knödel, geröstetes Wintergemüse und kleine Desserts auf einer festlichen Tafel](https://deltacatering.at/assets/editorial-christmas-party-menu-v32-1280.webp) Menü- und Gestaltungsidee für eine Weihnachtsfeier mit bewusst abgestimmtem Ablauf. ### In diesem Artikel - [Afterwork: erst ankommen, dann gemeinsam essen](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#afterwork) - [Gesetztes Dinner: dem Essen Aufmerksamkeit geben](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#seated) - [Kurze Feier: weniger Wechsel, ein klares Angebot](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#short) - [Alkoholfreie Getränke mit eigener Idee](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#alcohol-free) - [Ein Ablaufblatt verbindet Küche und Feier](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#coordination) - [Fragen zum Thema](https://deltacatering.at/de/catering-blog/weihnachtsfeier-menue-drei-ablaeufe/#article-questions) ### Das nehmen Sie mit - Afterwork braucht einen frühen herzhaften Einstieg und flexible Servicemomente. - Beim Dinner werden Ansprachen zwischen den Gängen eingeplant. - Eine kurze Feier lebt von einem vollständigen, schnell verständlichen Angebot. ### Afterwork: erst ankommen, dann gemeinsam essen Bei gestaffelter Ankunft sollte die erste Runde bereits etwas Herzhaftes bieten. Ein kleines Pilztartelett oder ein Brot mit würzigem Aufstrich macht den Einstieg unkompliziert. Warten Sie mit sämtlichem Essen nicht bis zur offiziellen Begrüßung; manche Gäste kommen direkt aus dem letzten Termin. Danach kann eine warme, mit der Gabel essbare Speise folgen, etwa ein Kürbis-Linsen-Gericht oder ein geschmortes Gericht mit passender Beilage. Entscheidend sind Abstellflächen und ein klarer Servicemoment. Ein Dessert im kleinen Glas lässt sich später in die Gespräche einfügen, ohne alle gleichzeitig an einen Tisch zu rufen. - Beispiel 17:30: Ankommen mit Getränk und herzhaftem Häppchen. - 18:15: Warme Speisen nach der kurzen Begrüßung. - 19:15: Dessert als neue, ruhige Servicerunde. ### Gesetztes Dinner: dem Essen Aufmerksamkeit geben Ein gesetztes Dinner lebt davon, dass alle denselben Ablauf teilen. Eine kleine Vorspeise mit Roter Rübe und Apfel kann frisch beginnen; ein kräftiger Hauptgang bekommt danach seinen eigenen Moment. Die pflanzliche Alternative sollte mit Beilage und Sauce ebenfalls ein vollständiges Gericht bilden, das gleichzeitig serviert werden kann. Reservieren Sie Ansprachen vor dem nächsten Gang und stimmen Sie ein eindeutiges Ende mit der Moderation ab. Eine Küche kann nicht sinnvoll auf eine Rede reagieren, deren Dauer niemand kennt. Das Dessert folgt nach einer kurzen Pause; Kaffee muss deshalb nicht schon während des Hauptgerichts auf den Tischen stehen. - Beispiel 18:30: Empfang, danach gemeinsam Platz nehmen. - 19:00: Vorspeise; geplante Ansprache vor dem Hauptgang. - 20:30: Dessert und anschließend Kaffee. ### Kurze Feier: weniger Wechsel, ein klares Angebot Für eine kompakte Feier ist eine bereits vorbereitete Essenssituation hilfreicher als viele kleine Runden. Ein warmes Gericht mit einer pflanzlichen Variante, ein frischer Salat und ein gut portionierbares Dessert können einen schlüssigen Rahmen ergeben. Beide Hauptgerichte sollten ähnlich einfach aufzunehmen und zu essen sein. Steht nur ein kurzes Zeitfenster zur Verfügung, kürzen Sie zuerst Programmpunkte und Wege. Eine einzige langsame Ausgabestelle kann den gesamten Plan verschieben. Prüfen Sie deshalb, wo Geschirr aufgenommen wird und ob Gäste nach dem Essen andere Wege zum Kaffee nutzen können als neu Ankommende. - Beispiel 12:00: Essen steht zum gemeinsamen Start bereit. - 12:30: Kurzer Dank nach der ersten Essensphase. - 12:40: Dessert und Kaffee vor dem vereinbarten Ende. ### Alkoholfreie Getränke mit eigener Idee Ein guter alkoholfreier Empfang braucht mehr als eine sehr süße Alternative. Denken Sie an Apfel mit Mineralwasser und Kräutern oder einen gekühlten Tee mit Zitrusnoten. Neben kräftigen, warmen Speisen sind klare, weniger süße Getränke oft ein angenehmer Gegenpol. Wasser bleibt unkompliziert sichtbar verfügbar. Für eine warme Variante lässt sich ein Fruchtaufguss mit Gewürzen als Richtung besprechen. Abstimmung bedeutet hier auch: Wie süß, wie intensiv und aus welchem Gefäß wird getrunken? Kennzeichnen Sie Getränke verständlich und behandeln Sie die alkoholfreie Auswahl bei Gläsern, Garnitur und Service ebenso sorgfältig wie die übrige Getränkekarte. ### Ein Ablaufblatt verbindet Küche und Feier Die Beispielzeiten sind Ausgangspunkte, keine festen Vorgaben. Halten Sie Ankunft, Begrüßung, Essensbeginn, Reden und Dessert in einem gemeinsamen Ablaufblatt fest. Benennen Sie eine Person, die Änderungen weitergibt. Besonders wichtig ist, wer eine verspätete Ansprache verkürzt oder den nächsten Servicemoment ausdrücklich freigibt. Senden Sie Delta Catering Datum, Veranstaltungsort, Gästezahl und Ihren bevorzugten Rhythmus an office@deltacatering.at. Ergänzen Sie vorhandene Küche, Geschirr, Getränkeplanung und Ernährungswünsche. Daraus lassen sich Menü und Leistungen für den individuell vereinbarten Ort besprechen; Terminverfügbarkeit wird für Ihre konkrete Anfrage geklärt. ### Fragen zum Thema **Welches Format passt zu wechselnden Ankunftszeiten?** Ein Afterwork-Ablauf mit frühem herzhaftem Einstieg und späterem warmem Schwerpunkt ist flexibel. Teilen Sie Gästen trotzdem mit, wann das eigentliche Essen beginnt. **Wann sollte die Weihnachtsansprache stattfinden?** Planen Sie sie in eine abgestimmte Pause. Vermeiden Sie, dass ein warmer Gang während einer längeren Rede bereits vor den Gästen steht oder serviert werden müsste. **Braucht eine kurze Feier mehrere Gänge?** Nicht unbedingt. Ein vollständiges Hauptgericht mit sinnvoller Alternative und ein gut erreichbarer süßer Abschluss können besser zur verfügbaren Zeit passen als viele einzelne Servicerunden. ### Für Ihre konkrete Planung [Weihnachtsfeier](https://deltacatering.at/de/weihnachtsfeier-catering/) [Menüideen entdecken](https://deltacatering.at/de/kulinarik/) [Service & Ausstattung](https://deltacatering.at/de/catering-service-equipment/) [Preise & Budgetplaner](https://deltacatering.at/de/catering-preise-kosten/) ### Weiterlesen Feste & Saison ### [Eine kleine Hochzeit, bei der sich der Tag gut anfühlt](https://deltacatering.at/de/catering-blog/kleine-hochzeit-wien-catering-ablauf/) Kleine Hochzeit in Wien planen: Catering für Trauung, Agape und Dinner verbinden. Mit Beispielablauf, Menüideen und Checkliste für die Übergänge. 4 Min. Lesezeit[Artikel lesen](https://deltacatering.at/de/catering-blog/kleine-hochzeit-wien-catering-ablauf/) Wien & Catering ### [Ein Empfang an der Ringstraße, mit Zeit für Wien](https://deltacatering.at/de/catering-blog/ringstrasse-empfang-catering-stadtspaziergang/) Empfang rund um Wiens Ringstraße planen: Innenraum, separate Spaziergangsoption, passende Speisen und ein Ablauf, der beide Gästegruppen verbindet. 4 Min. Lesezeit[Artikel lesen](https://deltacatering.at/de/catering-blog/ringstrasse-empfang-catering-stadtspaziergang/) Wien & Catering ### [Ein Sommerabend an der Donau beginnt mit dem richtigen Ort](https://deltacatering.at/de/catering-blog/sommerabend-donau-private-location-catering/) Sommerfest an der Wiener Donau planen: private Location, nutzbarer Innenraum, genaue Anreise und ein Menü, das zum gemeinsamen Abendessen passt. 4 Min. Lesezeit[Artikel lesen](https://deltacatering.at/de/catering-blog/sommerabend-donau-private-location-catering/) [Alle Artikel](https://deltacatering.at/de/catering-blog/)